Prieurè de Cenac

Vino color rubí profundo y brillante, aromas fragantes, elegante y sutil con notas de violeta, especias y una sutil nota de mentol respalda con fruta negra como ciruela y cereza madura con toques ahumados. Textura densa rica y compleja con suntuosos sabores de moras y cerezas negras combinados con roble tostado crean una delicia tensa y bien equilibrada.
Maridaje recomendado con magret de pato a la plancha, jugoso filete a la parrilla con puré de patatas con aceite de trufa, risotto de fruta y pastel de chocolate negro.

País: Francia.

Región: Cahors.

Cépage: Malbec

Vinificación: Las uvas fueron sometidas a una extracción preferente en frío para obtener el color deseado, aromas y sabores. La fermentación duró aproximadamente 25 días a temperatura ambiente bajo condiciones controladas, con una maceración final a 28ºC. La crianza se realiza en cubas y barricas de roble francés durante 12 meses para aportarle una complejidad sutil.