Cabernet Sauvignon Dovinto

Vino color rojo rubí de intensidad media con ribetes rojos vibrantes de gran profundidad. En nariz,  cassis, frutos rojos, notas láctecas de fina complejidad con vainilla y especias. Notas finales de frutos secos y flores. Boca surgen aromas firmes, de gran elegancia y complejidad. Frutos rojos maduros, cereza negra, cacao, frutos secos y un tanino excelente. maridaje perfecto con preparación ahumada, al grill, almejas, pulpo, pollo, carnes magras, pero al carbón.

País: México

Región: Baja California

Cépaje: Cabernet Sauvignon

Vinificación: Clásica, sin adicionales ni correcciones químicas, con levaduras naturales seleccionadas no modificadas genéticamente, maceración pre-fermentación en tanques de acero inoxidable, maceración post-fermentativa, pisoneo manual, vinícola de gravedad, añejamiento de 16 meses en barrica roble francés, filtrado suave, guarda de 16 meses en botella en cava subterránea.