“La Vierge” Prieurè de Cénac

Vino color rubí brillante, su aroma revela una gran complejidad de notas frutales negras (mor, grosella, ciruela), con especias / herbáceas, violeta, tostado y vainilla del roble. En boca es amplio, muy fino y elegante, con taninos sedosos y una acidez jugosa que perdura en el final.
Maridaje ideal con ganso asado relleno de menudillos; pechuga de pato a la parrilla con salsa de frutos rojos, costillar de cordero con salsa de menta, rabo de toro al vino tinto, conejo de civet, ossobuco y quesos curados.

País: Francia.

Región: Cahors.

Cépage: Malbec

Vinificación: 18 meses en barricas de roble.