Iura Priorat

Vino color granate intenso, de capa medio – alta y con lagrima pronunciada: Excepcionales aromas a fruta fresca negra como mora, ciruela y picota, notas a pimienta negra, el paso por barrica de roble francés le da una redondez excepcional. en boca se perciben notas a menta, con cuerpo y peso elegante notable.

Maridaje excelente con guisados y platos a base de carne de caza y ternera. Quesos curados. Platos locales sugeridos: solomillo Wellington, Moussaka, Lasagna, Pimientos rellenos, liebre en salsa de vino, perdices rojas encebolladas.

País: España

Región: Gratallops

Cépage: Garnacha, Cabernet Sauvignon & Syrah

Vinificación: Fermentación con lavaduras autóctonas en pie de cuba. proceso de fermentación por separado de cada variedad en barricas y depósitos de acero, y suave prensado en vertical. Crianza en barrica durante 14 meses. Ligero filtrado antes del embotellado y la botella final se guarda durante 14 meses antes de su venta. Vino con gran potencial de guarda.