Xipella Clos Montblanc

Vino blanco con color intenso. Aroma potente de fruta madura, notas minerales y de crianza en bota, se representa amable y goloso, con taninos finos bien integrados, de final largo y persistente.

Maridaje excelente con guisos y planos a base de carne de caza y ternera. Quesos curados. Platos locales sugeridos: solomillo Wellington, Moussaka, Lasgna, Pimientos rellenos, liebre en salsa de vino, perdices rojas encebolladas.

País: España

Región: D.O. Cuenta de Barberà

Cépage: Syrah, Cariñena & Cabernet Sauvignon

Vinificación: La uva fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada en 25º-28ºC. Tras la fermentación maloláctica, el vino hace la crianza en botas usadas y nuevas entre 12 y 16 meses.