Sergio Rosé MO IGT Mionetto 750ml.

$600.60

La uva se prensa ligeramente y el mosto macera brevemente sobre los hollejos, lo que le da al cuvée su tonalidad rosa “flor de durazno”. Siguiendo el método Charmat, en autoclaves.


Color rosa pálido, de flor de melocotón, con reflejos violáceos claros y una espuma intensa y persistente. Nariz afrutada de pomelo rosa, frambuesa, grosella negra  y arándano, con ligeros toques de rosa silvestre y baya dulce. En boca tiene una acidez perfectamente equilibrada y un perlaje fino y persistente. Excelente como aperitivo, en combinación con un plato de anchoas, con pan de nueces y jamón dulce crudo, risotto de mariscos, platos a base de pescados finos.