Queso Gruyer 250 gr

Es un queso hecho a base de leche de vaca entera, de pasta prensada y cocida. Su rueda tiene una forma redonda y presenta una corteza granulada, uniformemente parduzca.

La corteza tiene consistencia dura, un aspecto grasiento y color amarillo dorado a pardo. La pasta se puede cortar fácilmente y presenta un color marfil a amarillo claro. Es un queso en el que Normalmente no presenta agujeros, pero pueden aparecer ojos redondos en número variable distribuidos regularmente y con un diámetro de medio a un centímetro.

Presentación: Redondo

Pieza: 250 grs.

Maduración: 5 a 12 Meses

Textura: Delicada, suave, poco desmenuzable

País de Origen: Suiza

Leche: Vaca

Región: Queso Tipo de Suiza, Cantón de Friburgo